XIII CYTAL - Buenos Aires 2011

XIII CONGRESO CYTAL®

Congreso Argentino de Cienciay Tecnología de Alimentos

PROMOVIENDO LA SALUD, LA CALIDAD Y LA SUSTENTABILIDAD: NUEVOS PROCESOS, PRODUCTOS E INGREDIENTES

4º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías
II Simposio Latinoamericano sobre Higiene y Calidad de Alimentos.
19 al 21 de octubre de 2011
Buenos Aires

Centro de Convenciones U.C.A.
Puerto Madero
Av. Alicia Moreau de Justo 1600

AREAS TEMÁTICAS DEL XIII CONGRESO CYTAL®

* Microbiología, toxicología e inocuidad de alimentos
* Química de alimentos
* Ingeniería de Alimentos
* Alimentos, nutrición y salud
* Evaluación sensorial
* Estructura de alimentos, nanotecnología
* Tecnologías tradicionales y emergentes de conservación
* Nuevos alimentos, aditivos e ingredientes

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